Tra i settori di maggiore rilevanza, soprattutto d’estate, compare uno dei più dolci. La produzione di gelato artigianale, infatti, ad oggi da lavoro a circa 30.000 unità, con un fatturato di 4.2 miliardi di euro. Il dato è stato elaborato dall’Ufficio Studi della CGIA di Mestre. Secondo gli ultimi dati il gelato artigianale conta una ...